中国烧烤转换的道路:从木炭到道路再到工业盛
发布时间:2025-09-12 10:11编辑:bet356在线官方网站浏览(195)
9月5日,Changchun的中国新闻社(China News Service)(记者Guo Jia)于5日,在Changchun Northeast Asia International International Expo Center,Flames和Charcoal香水中聚集在一个前所未有的活动-Liangzhilong 2025 2025 Northeast Asia Food E -Commerce E -Commerce E -Commerce E -Commerce Ed -Comper Festion -China -China Chindar Barbecue Martial Artial Art Art Art Arts Conceence。这不仅是东北烧烤的表现区域,而且是中国烧烤文化中跳跃的缩影。
9月5日,参展商在现场展示了烧烤。张姚的照片
烧烤曾经是街头和车道上深夜小吃的象征,深夜摊位,廉价的啤酒和即兴的社交接触。近年来,这种饮食程序已经进行了转变:它已成为餐饮业的新数万亿美元,并正在发展标准化,链化和采用变化。
午夜零食的烧烤逐渐出现,进入了更丰富的一天 - 到一天的场景,BRI新的社会功能。 Yanbian连锁品牌Fengmao在Changchun的运营总监Cui Yuan说:“现在,这不仅是夜间小吃,而且人们选择举办午餐,家庭聚会,甚至是商务宴会,并庆祝与烧烤餐厅的接触。”
数据显示,在2024年,国家烧烤市场的规模超过了6000亿元人民币,商店数量超过520,000,连锁速度超过20%。由于地理和粮食优势,东北地区已成为工业高处,但供应链的维修是该行业扩大的主要驱动力。
9月5日,Madl Tasteda是展览的烧烤。张姚的照片
Hunan Xiewang Food每年可以售出超过10亿块串口。 “我们的串不仅可以烤,还可以烤牛肉,牛肉覆盖猪肉,牛肉,羊肉,菜肴和蔬菜。”公司负责人王·亚蒙(Wang Yimeng)表示,标准生产允许倒钩要打破区域限制并从夜市转移到国家用餐桌的信息。
烧烤不仅扩大了规模,还会改变文化内涵。 Shenyang Kulun Catering研发的负责人Wang Bo认为烧烤从“粗糙”变成了“ Pine”。 “过去,每个人都追求丰度和混乱,但现在消费者会注意肉的零件,品味和独特性。”他说,该公司开发的七十或八十种新类别正在努力回应市场,年销售额达到22亿元人民币。
9月5日,展览显示了各种串。张姚的照片
从“串口”到商业宴会,从道路到工业展览,烧烤将重新定义为一种流行而多样化的餐饮选择。
借助Rising Chain的寒冷物流,预制的菜肴和数字平台,烧烤供应链会加速和改进,从而从本地特征转移到国家标记等。许多行业受访者认为,“烧烤经济”正在向上渠道。 (超过)
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